Meer informatie

Krug Grande Cuvée Brut proefnotities

Sinds 1843 produceert Krug louter prestigieuze en exceptionele champagnes. Bij Krug is men voortdurend op zoek naar de ultieme, state-of-the-art productie-methodes, om zo de unieke stijl van de 'Grand Vins de Champagne' van Krug verder te verbeteren.

Speciale druiven
Het productieproces begint met de strenge selectie van alleen díe druiven die voldoen aan Krug's eisen. Elke druivensoort draagt bij aan de unieke samenstelling van de verschillende soorten champagne. De Pinot Noir door zijn volheid en zijn eigenschap om mooi te rijpen, de Pinot Meunier door zijn fruitigheid en zijn bouquet en de Chardonnay door zijn finesse en elegantie.

Eikenhouten vaten
Krug is het enige champagnehuis dat al zijn champagne laat rijpen in kleine, eikenhouten vaten. Om het intense bouquet en de complexe smaak van Krug te ontwikkelen. Er is daarbij geen vaste formule voor Krug champagne; de herinnering aan de originele Krug-smaak is binnen de familie van generatie op generatie doorgegeven.

Zeer lange rijpingsperiode
De smaak van Krug bereikt zijn hoge niveau door de buitengewoon lange rijpingsperiode (van zes tot acht jaar) in de kelders van Krug. Hierdoor heeft het Huis Krug een voorraad die goed is voor zes jaren verkoop - in de champagne-industrie een unieke manier van werken. Ook lang na het verlaten van de kelders rijpen Krug champagnes nog uitstekend. Over de jaren ontwikkelen zij een intens rijke, noot-achtige smaak die opvallend fris blijft.

Rémi Krug: "Veertig jaar bij het Huis"
Rémi Krug, de zesde generatie van het Huis van Krug, zal dit jaar met pensioen gaan, maar nog als consultant aanblijven bij zijn familiehuis. Rémi Krug heeft zich vier decennia lang, net als de vijf generaties voor hem, met hart en ziel ingezet om de kenmerkende stijl van Krug te behouden en voort te zetten. Een stijl die in 1843 is ontstaan toen Henri's voorvader Johan-Joseph Krug zijn eerste Krug maakte.

KRUG GRANDE CUVEE proefnotitie
Kleur:
Bleekgeel met een lichte neiging naar goudgeel met daarin speelse snoeren van de kleinst mogelijke koolzuurbelletjes.
Geur:
Meteen de eerste indruk maakt duidelijk dat het hier iets serieus is. Het is wijn, het is een van de fijnste wijnen te wereld. Aroma’s van vers gebakken cakebrood, kokosnoot, gekonfijt citrusfruit, gebrande koffiebonen en geroosterde noten.
Smaak:
Grote diepte, breed geschakeerde nuances, complex. Delicaat en vol tegelijk. Heerlijk rijp, met prachtige lengte.
Conclusie:
Unieke champagne. Spannend, harmonieus en indrukwekkend. Een belevenis.

Krug Grande Cuvée Brut is om meerdere redenen zeer speciaal. Onder andere ook vanwege de herkomst van het fruit. Men betrekt chardonnay uit onder andere Ambonnay en Trépail om juist een andere nuance van de chardonnay, naast die van de Côte des Blancs, te hebben. En er is altijd een deel pinot meunier in verwerkt. Leuvrigny is daarvoor een bron. Het geeft de wijn zijn karakteristieke kruidigheid.
Een champagne die bij uitstek aan tafel zal schitteren. Hij past op een heel natuurlijke manier bij een groot aantal gerechten. Gastronomische gerechten met vis, schaal- en schelpdieren en met wit vlees, maar ook exotische smaken kan hij aan. Een onvergetelijke combinatie is Bresse-kip, bestoken met morieljes (of truffelschijfjes), in roomsaus.

Krug Grande Cuvée Brut is niet een gewone non-millésimé, maar een zeer exclusieve multi-millésimé prestige cuvée. Krug Grande Cuvée Brut staat in het rijtje van de allergrootste wijnen van de wereld. Een champagne voor speciale gelegenheden. Een champagne voor exclusieve momenten.

Specificaties

Land van afkomst:	Frankrijk
Regio:	Champagne
Merk:	Krug